В.Конвекционные печи Eletto (Италия)

Конвекционные печи

Конвекционная печь — это, по сути, большой духовой шкаф. Но в нем, в отличие от обычной духовки, приготовление продуктов происходит гораздо быстрее, а полезные свойства блюд и выпечки сохраняются лучше. Преимущества работы с конвекционными печами вытекают из того, что в основе принципа их работы лежит технология равномерной циркуляции горячего воздуха. Воздух нагревается с помощью ТЭНов. Далее встроенные в печь вентиляторы равномерно распределяют его по всей жарочной камере.      Благодаря этому оригинальному инженерному решению, конвекционная печь превосходит по всем параметрам обычный духовой шкаф.

       Конвекционная печь применяется для приготовления мясных и рыбных блюд, а также хлебобулочных изделий. Она может работать с замороженными продуктами и полуфабрикатами, качественно разогревать уже готовые блюда.

Пища готовится в кратчайшие сроки с минимальными затратами энергии. Предприятия экономят на создании блюд, но не теряют в качестве.  Данное решение положительным образом сказывается на ценовой политике.

      Отдельного внимания заслуживает комбинация печей конвекционных с расстоечными шкафами. Такой тандем позволяет создать технологию полного цикла приготовления разнообразных хлебобулочных изделий. Оборудование способно полностью контролировать процесс приготовления пищи, поддерживая оптимальный температурный режим.

Наша компания предлагает промышленные модели известных мировых брендов —  инструменты для настоящих мастеров. Профессиональное оборудование рассчитано на длительный срок службы. Оно отличается высокими эксплуатационными характеристиками и надежностью. 

       Главным отличием Конвекционных печей от Пароконвектоматов является отсутствие возможности контроля уровня пара внутри камеры и, как следствие, работы печи в режиме пар (то есть пароварки, работы на пару). Также отсутствие режима автомойки.  Другое название Конвекционной печи – конвектор.

Если Вы планируете купить конвекционные печи в Крыму или Севастополе, обратитесь в RestПублику ДЭШ. Наши специалисты подберут Вам конвекционные печи оптимально подходящие Вашим запросам. Мы обеспечим доставку в любую точку Крыма: Севастополь, Бахчисарай, Симферополь, Евпатория, Саки, Джанкой, Ялта, Алушта, Алупка, Феодосия, Судак, Керчь.