Гейзеры, дозаторы

Гейзеры, дозаторы

Правильно оборудованный бар – 50% успешного бизнеса для его владельцев. Рабочее место для барменов должно быть удобным, а технологическое оборудование современным, износоустойчивым и удобным в уходе – с мытьём и чисткой не должно возникать никаких затруднений, так как от этого фактора зависит скорость обслуживания посетителей. Те же требования относятся и к инвентарю, которым пользуется бармен. Инвентарь должен быть удобен, в быстром доступе и вообще, он должен быть!

Самый минимальный набор инвентаря для маленького бара состоит из следующих компонентов: шейкеров разной вместительности, мерного стаканчика, ложки с витой ручкой, риммера, коврика для посуды и джиггера.

Более крупные бары могут позволить себе расширить список инвентаря для приготовления коктейлей. Например, приобрести бутылки для флеринга и миксов, сифоны и гейзеры различной формы, мадлеры, лимонодавилки и т.д.

Гейзер - насадка на горлышко бутылки, обеспечивающая равномерный налив. Незаменимая вещь в любом баре. Основание гейзера стандартизировано и имеет приблизительно одинаковый диаметр, подходящий под большинство бутылок. Гейзеры бывают пластиковыми и металлическими с резиновой прокладкой. Разумеется, металлические намного лучше и функционируют дольше. Гейзер очень полезен во время приготовления слоистых коктейлей, так как дает ровную, не сильную струю.

Дозаторы для сиропов – одни из самых необходимых барменских приспособлений для порционного добавления сиропов и других жидкостей в напитки. Благодаря их использованию можно избежать подтеков – бутылка всегда будет сухой и чистой. Главным преимуществом помпы-дозатора является точное дозирование жидкостей. Одно нажатие на нее дает в среднем 8-10 мл сиропа, точное количество зависит от конкретной модели дозатора. Помпа-дозатор накручивается на горлышко бутылки и не снимается до тех пор, пока сироп в ней не закончится. Она прекрасно защищает содержимое бутылки не только от посторонних предметов, но и от проливания. Основным материалом для изготовления данного вида дозаторов для сиропов является пластик.